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Kürbisse

VECHIGEN

Kürbisse verschiedenster Farben und Formen locken aktuell schon von weitem zum Besuch eines der prächtig hergerichteten Hofläden unserer Region. Zu Gast auf dem Hof der Familie Hodel in Vechigen hat die Bantiger Post Kürbisse für Sie fotografiert. Die leckeren Erzeugnisse sind bis weit in den November hinein erhältlich und sorgen für eine gesunde Abwechslung auf dem Menuplan. 

cfr

Dieser lustige Kerl heisst die Besuchenden bei Hodels herzlich willkommen
Schnappschuss aus dem Kürbisfeld. 
Hier wächst nicht etwa Gemüse, sondern die grössten bekannten Beerenfrüchte
Bei der Ernte gibt es je nach Kürbisgrösse einiges an Gewicht zu schultern
Hodels Hofladen besticht durch eine sorgfältig präsentierte, vielseitige Auslage
Der «Roter Zentner» ist eine alte französische Sorte. Mit seinem knalligen Rot ist er ein Blickfang. Eignet sich für Suppe oder als Püree
Der Feigenblatt-Kürbis hat ein weisses, sehr faseriges und süsses Fruchtfleisch. Eignet sich 
für die Herstellung der Engelshaarkonfitüre
In unseren Breitengraden wird der geschmacksneutrale Flaschenkürbis vorwiegend als Deko verwendet, in der asiatischen Küche jedoch oft verzehrt.
Der Spaghettikürbis hat hellgelbes Fruchtfleisch mit langen spaghetti-ähnlichen Fasern. Er eignet sich besonders für Ofengerichte
Der Halloween-Kürbis ist der Klassiker schlechthin. Er ist zwar essbar aber fade und eignet sich 
vor allem zum Schnitzen oder als Deko
Der Muskatkürbis schmeckt zum Braten, Grillen, Dämpfen aber auch als Salat, Dip oder in Desserts. Sein Fruchtfleisch ist dunkelorange, fest und feinkörnig
Der orange Hokkaido ist der ideale Suppenkürbis. Wird er genügend lange gekocht, kann sogar die Schale püriert und gegessen werden
Der Tetsukabuto hat eine extrem harte Schale und heisst aus dem japanischen übersetzt Eisenkopf. Er schmeckt als Suppe, zum Braten 
und ist für Currygerichte sehr beliebt
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